2007年06月19日

Ｉ　ｔｈｉｎｋ　・・・


まだ日本に洋酒が
あまり知られていない頃

ウイスキーを
どのようにして飲んだら良いか
知らない人が多かったので
アルコール度数の高い
ウイスキーを飲みやすく
する為に考えられたのが
「水割り」です・・・


どのような飲食の場面でも
対応できるように考え出された飲み方は
サントリーの貢献度が大きいのであります

さて　この水割りですが
カクテルブックなどを見ても登場する事はなく
水は（好みにより）適量としか書かれていません・・・

確かに個人差があるので　濃い方が好きな人や
薄目が好きな人もいる事でしょう

しかし　モルトウイスキーの場合は
「Twice　up（トゥワイスアップ）」と言って
１対１の割合で　氷を入れないで造るのが主流です

これはウイスキーの種類によって　まちまちなのですが
基本的な味わい方として認知されています

・・・かといって　
私は　年配のお客様が昔から飲まれている
ブレンド・ウイスキーの水割りを造る場合は
１対３で　氷を入れたタンブラーで造っています


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Posted by ＴＨＩＮＫ at 00:01│Comments(0)│TrackBack(0) │酒
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