2007年07月03日

Ｉ　ｔｈｉｎｋ　・・・


　　「Liqueur de Sapin」
　　リキュール・ド・サパンは

　　「もみの木」の新芽を
　　酒精に浸漬、圧搾した
　　アルザスの森と自然の
　　さわやかな香気が特徴

　　世界的に珍しいリキュールで
　　ヴォルフベルジェール社だけの
　　高い技術を証明する
　　自然派リキュールの傑作といわれています

　　アルザス社は他にも
　　数々のリキュール類を出していますが
　　どれもが品質の高いリキュールに仕上がっています

当店でもスッキリ系のカクテルには欠かせないお酒で
私のオリジナル「針葉樹林」にも使われています

さて　このお酒の輸入代理店ドーバー社は
このアルザス社の他にキングストン社製品や
「ノッチェロ」「モランゲ 」「マラスカ」などの
有名な洋酒を輸入している会社ですが　
その多くが洋菓子業界で活躍している洋酒なのです

我々の業界と洋菓子業界も
お酒に拘っている人は　リキュールの勉強をしています
甘口のカクテルは洋菓子に学ぶべき事が沢山あるのです・・・


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Posted by ＴＨＩＮＫ at 00:01│Comments(0)│TrackBack(0) │酒
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