2007年11月13日

Ｉ　ｔｈｉｎｋ　・・・


ブランデーとは
本来ブドウを発酵
蒸留したものですが

現在ではぶどうを含む
果実全般を主原料として
造られた蒸留酒に
この名称が使われています

フランスでは当然
ブドウのみの蒸留酒でありますが

しかし　日本ではそれを良い事に
他の果実と混ぜて造られた蒸留酒も
同じ仲間のブランデーとしても許可されるのです

これは　ビールやウイスキーのように
ヨーロッパのお酒の定義に当てはめると
それはビールと呼べない　ウイスキーと呼べない
お酒になってしまうのであります・・・

しかも　ブランデー用のブドウを栽培するのに適していないので
外国からブランデーの原酒を輸入してブレンドされているのです

そうまでしてブランデーを造ろうという気持ちが分かりません・・・
あまり美味しくないし　しかも高いし・・・


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Posted by ＴＨＩＮＫ at 00:01│Comments(0)│TrackBack(0) │酒
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