2008年01月22日

Ｉ　ｔｈｉｎｋ　・・・


　私が修行していた
　１９７０年代は
　ウイスキー全盛期で
　中でも
　「カティ・サーク」が
　世界Ｎｏ．１の
　売上を誇っていました・・・

　時はまさに
　ボトル・キープ真っ盛りの時代で
　誰もがこのウイスキーを
　水割りにして飲んでいました


今のような　シェリーカスクの甘いタイプとは違って
全体的にライト・ウイスキーに人気があり
その他には「Ｊ＆Ｂ」「パスポート」などが続いていました

あの頃　水割りにしたカティー・サークは
あまり色がついていなくて　水のようでしたが
ライトで優しい味がうけていたようです・・・

しかし　そのような（悪くいえば水みたいな）お酒は
その後ウイスキーをどん底に陥れてしまうのです！

飲みやすいお酒は　味気が無いお酒でもあり
個性的でないから忘れられるのも早い・・・？

今ではそんなブレンド・ウイスキーを飲む方も減り
逆にウイスキーの個性を味わうモルト・ウイスキーに
興味が変わっていったのであります・・・

モルト・ウイスキーは　ごまかしが無い
正真証明のそのままのウイスキーです

華やかに着飾っているのではなく
中身で勝負している感じがするお酒なのであります


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Posted by ＴＨＩＮＫ at 00:01│Comments(0)│TrackBack(0) │酒
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