2008年05月17日

Ｉ　ｔｈｉｎｋ　・・・


　スコットランドの
　蒸留所に行った時
　モルト・ウイスキーを
　造っている人達は
　誰もが自慢げに
　「ここのウイスキーが
　一番美味い！」と
　話していました・・・
　

お酒を造っている人達は
それが　日本酒や　ワイン　ラム　や　ブランデーでも
誰もが同じ事を言うと思うのであります

だから　飲み手はその気持ちを酌んで
お酒を　ありがたく　大切に飲まなければいけないと思うのです

しかし　そのお酒を売り込む人達（営業）は
売上を伸ばさないといけないので
お客様はどんな飲み方をしてもいいから
好きなように飲んでください・・・と言います

我々はこの営業の人達と話をするので
お酒の飲み方は自由であって構わないと考えてしまいます
（お店も売上を伸ばさないといけませんからね）

でも　それでは本来のお酒の在り方では無くなってしまい
そこには造り手の気持ちも見えてきません・・・

ラフロイグをソーダで・・・とか
多良川をオトーリで・・・というのは
バーテンダーとしてお酒の飲み方を教える立場の人間が
勧められるものではないと思うのであります



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Posted by ＴＨＩＮＫ at 00:01│Comments(2)│TrackBack(0) │酒
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この記事へのコメント
　お久しぶりです！楽しくみさしてもらいました。元気なんですけど、お金がなくて、ｼﾝｸに行けません。その内にふらっと行きます。
Posted by 藤本芳子です at 2008年05月18日 16:58
毎度お世話になります・・・お元気でなによりです！

今年の宮古島は　気候が何か変なのですよ
今でも少し涼しいし　まだ　梅雨入りしていません・・・

藤本さんが　いつご来店しても　笑顔でお迎えできるように
お待ちしておりますから・・・
Posted by ＴＨＩＮＫＴＨＩＮＫ at 2008年05月18日 19:25
 
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