2008年07月01日

Ｉ　ｔｈｉｎｋ　・・・


　宮古島に店を構えて
　最初に直面したのが
　宮古島のお酒の飲み方
　「オトーリ」である・・・

　これは　簡単に言うと
　泡盛などのお酒を
　みんなで
　一気飲みの回し飲みする
　やり方であります・・・

　当店はBARですから
　そのような飲み方ではなく

ゆっくりとお酒を味わいながら
楽しんでもらいたいと考えております

開店当初は私も　
内地のやり方で大丈夫だろうか？と悩んだものですが
「宮古島に合わせろ！」と地元に人に言われても

私はその時　そんな人達に向かって
「私は宮古島に歩みよりはするが　合わせはしない！」と
オトーリをお断りし続けてきました

オトーリをしたいのなら
居酒屋やホステスがいる店などなら大歓迎されるのですから
そちらでやればいいことで　何もBARでやる事はない！

BARでは　一気飲みするようなお酒はないし
団体で入店するような場所でもないのです・・・

THINK宮古島店も８年目に入り
今だからこそ　あえて言わせてもらえるならば
「THINK（BAR）に合わせろ！」と言いたいのであります


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Posted by ＴＨＩＮＫ at 00:01│Comments(2)│TrackBack(0) │店主独断
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この記事へのコメント
そうですね。
ＴＨＩＮＫに合わせるべきです。
どこでもオトーリできると思ったら大間違いです。
我が家でも１８年前からオトーリ全面禁止です。
オトーリ大歓迎の家もお店もあるのですから、
そこでやればいいのです。

宮古島では大変だと思いますが、
これからもＴＨＩＮＫのスタイルを貫いてください。
Posted by TAKIS at 2008年07月02日 18:55
TAKIS　様

今でもボトルを入れたらいくら？とか聞かれる時がありますが
勿論　胸を張ってお断りします！
Posted by ＴＨＩＮＫＴＨＩＮＫ at 2008年07月03日 17:26
 
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