http://ithink.ti-da.net ～独断と偏見の戯言～　　　ＢＡＲ　ＴＨＩＮＫ　１９８８　（沖縄･宮古島店） ja Fri, 10 Mar 2006 19:15:09 +0900 Mon, 28 Jan 2008 22:19:50 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 宮古島の夏といえばマンゴーであります最近では産地擬装事件までおき宮古島産もブランド化？されてきたのでありますさて　宮崎産マンゴーも宮古島産マンゴー... http://ithink.ti-da.net/e2289621.html http://ithink.ti-da.net/e2289621.html カクテル Thu, 07 Aug 2008 00:01:00 +0900 　連日大好評の　ﾌﾛｰｽﾞﾝﾏﾝｺﾞｰﾀﾞｲｷﾘですが　当店では　マンゴーを贅沢に使うので　お酒の味よりも　マンゴーが勝っています　「ジュースみたいですね」と　言... http://ithink.ti-da.net/e2281632.html http://ithink.ti-da.net/e2281632.html カクテル Sat, 02 Aug 2008 00:01:00 +0900 　　先日カクテル名が　　分からないで　　困った夢を見ましたが　　日曜日にご来店した　　お客様の注文で　　同じような事が　　起こりました・・・私はそ... http://ithink.ti-da.net/e2275830.html http://ithink.ti-da.net/e2275830.html カクテル Thu, 31 Jul 2008 00:01:00 +0900 この時期「ﾌﾛｰｽﾞﾝﾏﾝｺﾞｰﾀﾞｲｷﾘ」に続いて注文が多いのが「モヒート」であります「モヒート」は通常クラッシュ・アイスにラム・ライム・ミントの葉などを入れた... http://ithink.ti-da.net/e2268270.html http://ithink.ti-da.net/e2268270.html カクテル Thu, 24 Jul 2008 00:01:00 +0900 　私はかなりの偏食で　食べられない物が　沢山あります・・・　中でも野菜が嫌いで　１番がトマト　２番がキューリなのですが　同じように　フルーツも嫌い... http://ithink.ti-da.net/e2266821.html http://ithink.ti-da.net/e2266821.html カクテル Wed, 23 Jul 2008 00:01:00 +0900 　「スクリュードライバー」は　“女性殺し”の異名を持つ　カクテルでした・・・　しかし　カクテルのアルコール度数は　１２度くらいでそんなに強い　カクテ... http://ithink.ti-da.net/e2263266.html http://ithink.ti-da.net/e2263266.html カクテル Mon, 21 Jul 2008 00:01:00 +0900 　ｶｸﾃﾙｺﾝﾍﾟﾃｨｼｮﾝは　各ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ協会主催や　メーカー主催など　年間に何回もの　色々な大会が　開催されていますカクテルは各自のオリジナル作品を出品するん... http://ithink.ti-da.net/e2259410.html http://ithink.ti-da.net/e2259410.html カクテル Fri, 18 Jul 2008 00:01:00 +0900 　　エキス分が高い　　リキュールを使う　　カクテルの場合　　レシピ通りに配合すると　　とても甘いカクテルに　　仕上がります・・・例えば「パリジャン... http://ithink.ti-da.net/e2255537.html http://ithink.ti-da.net/e2255537.html カクテル Thu, 17 Jul 2008 00:01:00 +0900 「チェイサー」はウイスキーやスピリッツなどの強い酒をストレートで飲んだ後に追いかけて飲む水または清涼飲料のことで英語で「追いかけるもの」という意味... http://ithink.ti-da.net/e2252176.html http://ithink.ti-da.net/e2252176.html カクテル Mon, 14 Jul 2008 00:01:00 +0900 先週からいよいよﾌﾛｽﾞﾝ･ﾏﾝｺﾞｰ･ﾀﾞｲｷﾘが始まりました・・・今年のマンゴーは冬場の日照不足で開花が遅れ不作なのですその為に価格も高くなり例年よりキロあたり... http://ithink.ti-da.net/e2246209.html http://ithink.ti-da.net/e2246209.html カクテル Wed, 09 Jul 2008 00:01:00 +0900 沖縄はついに梅雨明け宣言をしていよいよ宮古島もマンゴーの出荷が始まります今年は２月３月の日照不足で豊作にならないかもしれませんさて　マンゴーの時期... http://ithink.ti-da.net/e2215610.html http://ithink.ti-da.net/e2215610.html カクテル Thu, 19 Jun 2008 00:01:00 +0900 「Ｂａｃｋ（バック）」はﾚﾓﾝｼﾞｭｰｽとｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙで造るのが一般的なレシピです・・・しかし　“レモンに限る”というこれといった造り方は存在していません・・... http://ithink.ti-da.net/e2204787.html http://ithink.ti-da.net/e2204787.html カクテル Fri, 13 Jun 2008 00:01:00 +0900 カクテルにはパウダー・シュガーを使う場合とシュガー・シロップを使う場合があります例えばギムレットでフレッシュライムを使う場合はパウダーシュガーで甘... http://ithink.ti-da.net/e2108354.html http://ithink.ti-da.net/e2108354.html カクテル Thu, 24 Apr 2008 00:01:00 +0900 「何回くらいシェークするのですか？」とよく聞かれる事がありますカクテル・ブックにも「以上の材料をシェークする・・・」と載っていてもどれくらいシェー... http://ithink.ti-da.net/e2095208.html http://ithink.ti-da.net/e2095208.html カクテル Fri, 18 Apr 2008 00:01:00 +0900 お客様からとあるＢＡＲではアレキサンダーを造る時ハンド・ミキサーで攪拌してからシェークすると言っていましたアレキサンダーはクリームを使って造るので... http://ithink.ti-da.net/e2033906.html http://ithink.ti-da.net/e2033906.html カクテル Fri, 28 Mar 2008 00:01:00 +0900 私が持っている「ＨＢＡ　ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰｽﾞｵﾌｨｼｬﾙ・ﾌﾞｯｸ」は「ＮＢＡｶｸﾃﾙ･ﾌﾞｯｸ」とは違い良い意味でも悪い意味でも勉強になるのですが間違えが多いのも気になる本な... http://ithink.ti-da.net/e1985479.html http://ithink.ti-da.net/e1985479.html カクテル Tue, 04 Mar 2008 00:01:00 +0900 　以前にも書きましたが　「Ｍｉａｍｉ（マイアミ）」は　NBA（日本バーテンダー協会）　のレシピだと　ラム(ライト)　４０ｍｌ　ペパーミント(ホワイト)　２... http://ithink.ti-da.net/e1982248.html http://ithink.ti-da.net/e1982248.html カクテル Mon, 03 Mar 2008 00:01:00 +0900 カクテルの普及は“造りやすさ”が第一ではないか？と思うのであります・・・材料をシェークして出すカクテルは技術がいるので難しくなります・・・誰でも気軽... http://ithink.ti-da.net/e1949870.html http://ithink.ti-da.net/e1949870.html カクテル Sun, 10 Feb 2008 00:01:00 +0900 「Standard(ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ)」とは公定規準, 標準, 模範; 水準; と辞書には書かれています・・・カクテルにはこのｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ･ｶｸﾃﾙと呼ばれる誰もが知っていると思われ... http://ithink.ti-da.net/e1930224.html http://ithink.ti-da.net/e1930224.html カクテル Thu, 31 Jan 2008 00:01:00 +0900 最近　巷では「ｽﾓｰｷｰ･ﾏﾃｨｰﾆ」というカクテルが造られ始めましたこれは最初に誰が発案したかは知りませんがベルモットの代わりにアイラ島のウイスキーのような... http://ithink.ti-da.net/e1926897.html http://ithink.ti-da.net/e1926897.html カクテル Wed, 30 Jan 2008 00:01:00 +0900