2021年04月05日
Ｉ ｔｈｉｎｋ ・・・
ＴＨＩＮＫ宮古島店では 現在
お客様の数を １組２名までとしております
これは コロナ拡散防止の為に始めたものでありますが
団体をお断りできる 良いきっかけとなりました・・・
団体のお客様が入店すれば
売上も上がるので良い事だと思います・・・
（それは 重々 分かっております！）
でも 目先の売り上げを優先してしまうと
本来の店の在り方などの方向性を
見失う事になりかねません・・・
だから 今後 自分の好きな店を作ろうと考えると
長い目で見たら
店には良い事になるような気がするのであります
しかし それでも 何か言い訳をして座ろうとする団体が多いので
今度はテーブルに「予約席」のプレートを置く事にしました
これなら 団体で来ても
「満席です！」と断る理由ができるので
座りようがありません・・・
入り口には 会員制のプレートを出す事で抑止力になりましたが
テーブルは「予約席」（ダミー）にする事で
着席できないようになります・・・
（基本的に予約は受けていないのですが
２名様なら いつでも 座れますからご安心を・・・）
そして ５年もしたら それも浸透して
２人までしか入れない店・・・になり
私も歳をとって 動きが悪くなっても
少ない人数でやれると思うのであります・・・
１０年後には テーブルも半分にして
店内も半分に仕切る予定です・・・
老後のバー対策は コレしかない！？
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Posted by ＴＨＩＮＫ（亀仙人） at 13:10│Comments(0)
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